Zutaten:

1 kg mageres Schweinefleisch ohne Knochen (aus der Keule)
1 EL Salz
Szetschuanpfeffer
1/2 TL Fünf-Gewürz-Pulver

Marinade:

3 EL Erdnussöl
2 EL Honig
2 EL Pflaumensauce
3 EL Sojasauce
2 EL Reiswein
1/2 TL Glutamat

Zubereitung:

Das Fleisch zuerst mit der Faser in Scheiben schneiden; diese Scheiben wiederum mit der Faser in 3 cm breite Streifen schneiden.

Diese Streifen mit dem Salz, Pfeffer und dem Gewürzpulver einreiben.

Die Zutaten für die Marinade miteinander verrühren. Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit der Marinade übergiessen und mind. 2 Std. ziehen lassen.

Im Grill oder im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen 15-20 Min. garen, öfter mit der Marinade bestreichen.

Fertige Fleischstreifen herausnehmen, in kleine Stücke schneiden und sofort servieren.

Personenanzahl: 4