Zutaten:

1 Chinakohl, 300 g
1 Stange Porree
2 kleine Möhren
1 kl. gelbe Paprikaschote
1 Glas Bohnenkeime, 350 g
1 Dose Bambussprossen, 230 g
5 EL Sojasauce, pikant
1 Msp. Sambal Oelek
1/2 TL Chinesische 5-Gewürze-Mischung
Pfeffer
1 l Brühe
2 Beutel Spitzen-Langkorn Reis á 125 g
200 ml Fernöstliches Ketchup
200 ml Süss-Sauer-Sauce

Zubereitung:

Chinakohl, Porree, Möhren und Paprika putzen und waschen. Bohnenkeime und Bambussprossen aus Dose bzw. Glas abtropfen lassen. Porree und Möhren in feine Ringe bzw. Scheiben, Paprika in kleine Rauten schneiden. Gemüse vermengen und mit Sojasauce pikant, Sambal Oelek, Chinesischer 5-Gewürze-Mischung und Pfeffer würzen. Gemüsemischung auf Chinakohlblätter (evtl. dicke Rippen abflachen) verteilen und fest aufrollen. Einen Liter Brühe im Wok zum Kochen bringen. Die Chinakohlröllchen auf den Dampfeinsatz legen, diesen in den Wok hängen und alles bei geringer Hitze 20 Min. dämpfen. Reis nach Packungsanweisung garen, zu den Chinakohlröllchen servieren. Als Dip Fernöstliches Ketchup und Süss-Sauer-Sauce dazu reichen.

Personenanzahl: 4

Kalorien: 432

Joule: 1812