Zutaten:

100 g chin. Eiernudeln
Salz
200 g Asia-Schnittlauch (Asienladen)
2 TL Sesamöl
2 Knoblauchzehen
1/2 rote Peperoni
100 g Shrimps
3 EL Limettensaft
3 EL helle Sojasosse
1 EL Austernsosse (Asienladen)
Cayennepfeffer
Zucker

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

Schnittlauch in ca. 7 cm lange Stücke schneiden, in 1 TL heissem Öl 3-4 Min. braten, herausnehmen.

Knoblauch schälen, Peperoni entkernen, Knoblauch in Scheiben, Peperoni in Ringe schneiden. Mit den Shrimps im restl. heissen Öl 3-4 Min. braten. Mit Limettensaft, Soja- und Austernsosse würzen, Schnittlauch und Nudeln untermischen. Mit Salz, Cayenne und Zucker abschmecken.

Personenanzahl: 2

Zubereitungszeit: 20 Min.

Kalorien: 309

Joule: 1297

Eiweiss: 22 g

Fett: 5 g

Kohlenhydrate: 40 g