Zutaten:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Möhren
150 g Zucchini
5 EL Öl
2 Scheiben Weizentoastbrot
300 g Schweinehack
1 EL Tomatenmark
2 Eier
Paprikapulver
Curry, Salz
Pfeffer
4 Hamburger-Brötchen
200 g gemischter Salat
4 EL Ketchup
2 Tomaten
1/4 Salatgurke

Zubereitung:

Zwiebel schälen, vierteln. Knoblauch pellen, durch die Presse drücken. Möhren, Zuccini putzen, waschen, raspeln. Gemüse in 1 EL Öl kurz andünsten.

Brot würfeln, mit den Zwiebeln in der Küchenmaschine fein hacken.

Hackfleisch, Toastmasse, Knoblauch, Tomatenmark, Gemüse und Eier verkneten. Mit Paprika, Curry, Salz und Pfeffer würzen.

4 Hacksteaks formen, In 4 EL Öl von jeder Seite 4-5 Min. braten. Brötchen im Ofen aufbacken. Salat putzen, waschen, trockenschleudern, zerpflücken.

Brötchen aufschneiden und mit Ketchup bestreichen. Tomaten, Gurke waschen, in Scheiben schneiden. Die Brötchen mit Salat, Tomaten, Gurken und Hacksteaks belegen.

Zubereitungszeit: ca. 35 Min.

Kalorien: 580

Fett: 34 g

Eiweiss: 34 g

Kohlenhydrate: 71 g