Zutaten:

Semmelbrösel

Boden:

50 g Butter
2 Eier
100 g Zucker
100 g Fertigbackmischung, Hefeteig
1 EL Kakaopulver
2 EL Rahm

Belag:

50 g Butter
50 g Zucker
1 EL Mehl
50 g Mandeln, in Scheiben geschnitten
2 TL Milch

Zubereitung:

Eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

Teig: Butter schmelzen und abkühlen. Eier und Zucker in einer hitzebeständigen Schüssel in ein heisses Wasserbad stellen. Schlagen, bis eine cremige, hellgelbe Flüssigkeit entsteht. Vom Feuer nehmen und unter Rühren kühl werden lassen. Mehl und Kakaopulver dazugeben und die geschmolzene Butter und die Sahne einrühren.

In die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad etwa 30 Min. backen.

Bis der Boden gebacken ist, den Belag vorbereiten. Butter in einem Topf schmelzen und Zucker, Mehl, Mandeln und Milch dazugeben. Unter Rühren 1 Min. erhitzen. Den Kuchenboden aus dem Rohr nehmen, den Belag darauf verteilen und die Form ins Rohr zurückschieben. Weitere 15-20 Min. backen, bis der Kuchen ganz fest ist und die Mandeln gebräunt sind. In der Backform etwas abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen. Auf einer Kuchenplatte servieren.

Personenanzahl: 6-8

Zubereitungszeit: 50 Min.