Zutaten:

2 mittelgrosse Zwiebeln
8 Knoblauchzehen
10 Scheiben Ingwerwurzel
500 g beliebiges Hackfleisch
Salz nach Geschmack
Pflanzenfett zum Braten
2 EL Pflanzenfett
2 TL gemahlener Koriander
1 Tasse Joghurt
1 TL gemahlener Kreuzkümmel

Zubereitung:

1 Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer wenn möglich in einem Mixer zerkleinern, sonst sorgfältig kleinhacken und mit dem Hackfleisch und dem Salz zu einem Teig kneten. Aus diesem klene Fleischkuchen formen und 5-10 Min. in heissem Fett braten.

Inzwischen die andere Zwiebel in Scheiben scneiden, diese in einer anderen Pfanne im Fett bräunen, dann Koriander, Joghurt, Kreuzkümmel und etwas Salz dazugeben und alles 3 Min. schmoren. In dieser Mischung die angebratenen Fleischküchlein noch 15 Min. garen. Zwischendurch villeicht noch etwas Wasser zugeben.

Personenanzahl: 4