Zutaten:

2 Zwiebeln, gehackt
1 Stück Ingwerwurzel, 2 1/2 cm dick, kleingehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
4 EL Fett
500 g Rinderhackfleisch
1 EL gemahlener Koriander
4 Gewürznelken
4 Kardamomkapseln, geschält
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Salz
6 grosse Paprikaschoten"

Zubereitung:

Die Zwiebeln zusammen mit Ingwer und Knoblauch im Fett goldbraun rösten, dann das Hackfleisch mit Koriander, Nelken, Kardamom, Kreuzkümmel und Salz vermischt dazugeben, 5 Min. schmoren, mit einer Tasse Wasser aufgiessen und gar kochen.

Inzwischen von den Paprikaschoten die Deckel abschneiden, die Körner entfernen und die Schoten gründlich waschen. Anschliessend die Schoten füllen, die Deckelchen daraufsetzen und alles auf einem bemehlten Backblech im 150-175 Grad heissen Backofen 10-15 Min. garen.

Personenanzahl: 6