Zutaten:

1 Brathuhn von 1250 g
2 EL Margarine
1 frische Chili in Ringen geschnitten oder 1 TL Sambal Oelek
2 Knoblauchzehen1
1 TL Terassi
1 TL Salz
1 EL Ketjap Manis
1 EL Essig

Zubereitung:

Die Knoblauchzehen pellen und sehr fein hacken

Knoblauch und alle Kräuter (ausser Ketjap und Essig) ein wenig anbraten.

Ketjap und Essig zugeben.

Von diese Masse 2 EL in die Brust vom Huhn füllen und mit dem Rest die Aussenseite vom Huhn einpinseln.

Den Ofen auf 150 Grad vorheizen.

Huhn auf eine feuerfeste Schüssel in den Ofen legen und braten, ab und zu umdrehen und mit dem austretenden Saft vom Huhn einpinseln.

Zum Schluss den Ofen auf 250 Grad stellen und noch 10 Min. braten, bis es schön braun und knusprig ist.

Dieses Rezept hat uns Willem Stolmeijer zugesandt. Sollten noch Fragen dazu sein, bitte direkt Herrn Willem Stolmeijer anschreiben:

willem.stolmeijer@hccnet.nl