Zutaten:

800 g Lammfilet
4 Schalotten
6 Knoblauchzehen
1 TL Korianderpulver
1 EL Zucker
1 Msp. Galgantpulver
Salz
2-3 EL süsse Sojasauce
Saft von 2 Zitronen

Zubereitung:

Das Lammfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch sehr fein würfeln, mit allen anderen Zutaten zu einer Marinade verrühren und das Fleisch 3-4 Std. unter mehrmaligem Wenden darin ziehen lassen.

Das Fleisch auf kleine Holzspiesse stecken und von allen Seiten knusprig braun grillen oder in der Pfanne braten.

Dazu "Erdnuss-Sauce" servieren.

Personenanzahl: 4

Zubereitungszeit: 30 Min.

Kalorien: 270