Zutaten:

300 g Rinderleber
300 g Rinderherz
300 g Rinderlunge
300 g Rindfleisch
300 g Blutwurst
 
5 rote Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
2 EL Sambal Oelek
1 TL Pfeffer
1 EL Ketumbar (Koriander)
2 Scheiben frischer Gember (Djahe)
4 Scheiben Laos (Galant)

Zubereitung:

Kräuter sehr fein in einer Küchenmaschine mahlen und in eine Pfanne mit wenig Öl 3 Min. anbraten.

Fleisch und Wurst würfeln und sofort zugeben. Soviel Wasser zugeben, so dass alles bedeckt ist. Alles auf kleiner Flamme kochen lassen ( ca. 1,5 Std.)

Ab und zu rühren und aufpassen, dass es nicht anbrennt.

Dieses Rezept hat uns Willem Stolmeijer zugesandt. Sollten noch Fragen dazu sein, bitte direkt Herrn Willem Stolmeijer anschreiben:

willem.stolmeijer@hccnet.nl