Zutaten:

1 Huhn von 1250 g
1 Zwiebel
3 Knoblaubzehen
1 Spanische Pfeffer in Ringe geschnitten oder 2 TL Sambal Oelek
3 Kemirienüsse
2 Scheiben frische geraspelte Laos oder 1 TL Laospulver
Salz
2 EL Öl
2,5 dL Wasser
3 EL Ketjap Manis
1 EL Essig

Zubereitung:

Huhn in Stücke schneiden.

In einer Küchenmaschine oder in ein Tjobek die feingeschnittenen Zwiebeln, Knoblauch, Sambal, Kemiries, Laos und ein wenig Salz sehr fein mahlen.
 
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und diese Masse etwas anbraten. (Schwitzen)

Wasser, Ketjap und Essig zugeben.

Zum Kochen bringen.

Huhn zugeben.

Auf kleiner Flamme zugedeckt in 45 Min. langsam schmoren bis es gar ist.

Dieses Rezept hat uns Willem Stolmeijer zugesandt. Sollten noch Fragen dazu sein, bitte direkt Herrn Willem Stolmeijer anschreiben:

willem.stolmeijer@hccnet.nl