Zutaten:

2 l gesalzenes Wasser zum Kochen bringen
750 g Broccoli waschen, putzen, in 4-5 cm lange Stücke schneiden
2 Zwiebeln hacken
1 Knoblauchzehe hacken
5 Sardellenfilets feinhacken
3 EL Olivenöl
150 g gekochten Schinken in Würfel schneiden
1/2 Bund Petersilie hacken
1/4 l Sahne
2 Eier
Salz & Pfeffer
Muskat
2 EL geriebener Parmesan
Fett zum Einfetten

Zubereitung:

Broccoli 15 Min. kochen, abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch mit Sardellenfilets in heissem Öl schmoren. Broccoli kurz mitschmoren. Feuerfeste Form einfetten, Broccoli-Mischung hineingeben, Schinken darüberstreuen, Petersilie obenauf, Sahne mit Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen, darübergiessen, mit Parmesan bestreuen, im vorgeheizten Ofen (Elektro 220 Grad) ca. 40 Min. backen.