Zutaten:

1 rundes Bauernbrot, ca. 500 g
100 g Halbfettbutter
einige Salatblätter

Füllung:

500 g Käse & Wurst
(125 g Rottaler Käse, 150 g Edamer, 125 g Kalbsleberwurst,
100 g Cervelatwurst, 100 g Salami)
1/2 kleine Salatgurke
4 Tomaten

Zubereitung:

Brotlaib viermal waagerecht durchschneiden und die einzelnen Scheiben mit der Halbfettbutter bestreichen. Salat waschen, trockentupfen und die Scheiben damit belegen. Käse und Aufschnitt beliebig darauf verteilen - die Leberwurst dafür in Scheiben schneiden. Den Belag mit dünnen Gurkenscheiben und Tomatenspalten garnieren. Brotscheiben wieder zu einem Laib zusammensetzen und vorsichtig mit einem elektrischen Messer schneiden.

Personenanzahl: 8

Kalorien: 397

Joule: 1650

Eiweiss: 22 g

Fett: 21 g

Kohlenhydrate: 30 g

Diabetiker: 2,5 BE