Zutaten für 2 Gläser á 500 ml Inhalt:

500 g Kirschtomaten
2 grosse Zwiebeln
8-10 Knoblauchzehen
je 50 g grüne und schwarze Oliven mit Stein
2 EL Gewürznelken
ca. 300 ml Basilico-Öl

Zubereitung:

Tomaten putzen, waschen und vorsichtig mit Küchenpapier trockentupfen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Ringe schneiden.

Tomaten, Zwiebelringe, Knoblauch und Oliven in vorbereitete Einmachgläser verteilen, so dass diese bis zu 2/3 gefüllt sind. Gewürznelken darauf verteilen.

Das Basilico-Öl zugiessen, bis das Gemüse vollständig bedeckt ist. Entweder mit Twist-off-Deckel oder Einmach-Cellophan gut verschliessen.

Tipp:

Bewahren Sie Ihre Einmach-Schätze an einem kühlen, dunklen Ort auf. So sind Sie vor Farbveränderungen geschützt.

Angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.

Twist-off-Deckel verhindern das Austrocknen und den Befall von Mikroorganismen.

Zubereitungszeit: 20 Min.

Haltbarkeit ca. 1 Jahr