Zutaten für 8 Portionen:

2 P. Camembert á 125 g
1 kleine Zwiebel
10 Pfefferkörner
5-6 Chilischoten
1 Zweig Salbei
je 1 Stück rote & grüne Paprika
0,1 l Weinessig
1/4 l Sonnenblumenöl
1 TL Salz

Zubereitung:

Camemberthälften in ein verschliessbares Gefäss geben. Zwiebel grob in Stücke schneiden. Pfeffer, Chilischoten, Salbeizweig sowie die Zwiebel- und Paprikastücke zum Käse geben. Mit Weinessig und Öl begiessen und mit Salz würzen. Den eingelegten Camembert im geschlossenen Gefäss 3-5 Tage ziehen lassen.

Kalorien: 176

Joule: 737

Eiweiss: 7 g

Fett: 16 g

Kohlenhydrate: 1 g