Zutaten für 6 Portionen:

300 g fester Ziegenkäse
2 Chilischoten
2 geschälte Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
2 kleine Lorbeerblätter
1 TL Paprika, edelsüss
150 ml kaltgepresstes Olivenöl

Zubereitung:

Den Ziegenkäse in grobe Würfel schneiden und in ein verschliessbares Glas geben. Chilischoten leicht einritzen, Knoblauchzehen halbieren. Mit Rosmarin, Lorbeerblättern und Paprika zum Käse geben. Öl darauf giessen und das Glas verschliessen. Mehrmals umstülpen, damit sich alles gut mischt. Mind. 3 Tage ziehen lassen. Der eingelegte Ziegenkäse ist ungeöffnet 3-5 Monate haltbar.

Tipp:

Frisches Ciabatta dazureichen!

Kalorien: 177

Joule: 741

Eiweiss: 8 g

Fett: 16 g

Kohlenhydrate: 0 g