Zutaten:

1 grosse Avocado
Saft und abgeriebene Schale von 1 Limette
1 EL Sonnenblumenöl
einige Spritzer Tabasco-Sauce
Salz

Zubereitung:

Die Avocado schälen, entkernen, grob zerschneiden und zusammen mit dem Limettensaft, der Limettenschale und dem Öl im Mixer pürieren. Mit Salz und einigen Spritzern Tabasco abschmecken. Nach Belieben 1-2 EL kleine Tomatenwürfel oder feingeschnittenen Lauchzwiebeln unterheben. Sofort servieren.

Info:

Diese "Arme-Leute-Butter" lässt sich wie Butter auf Brötchen (Tortas) und auf Tortillas streichen. Mit Kräutern vermischt, kann man sie an Stelle von Kräuterbutter zu gegrilltem Fleisch und Fisch servieren.