Zutaten:

250 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Chili
1 EL Öl
1 TL Oregano
1 Prise Zucker
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die Tomaten kleinschneiden. Die Zwiebel würfeln und zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch und der entkernten, zerschnittenen Chilischote im Öl glasig dünsten. Die Tomaten samt ihrem Saft einrühren. Den Oregano einstreuen. Zum Kochen bringen und die Flüssigkeit auf kleiner Flamme leicht einkochen lassen. Die Sauce mit etwas Zucker, Salz und frischgemahlenem Pfeffer abschmecken. Wenn man die Sauce schärfer wünscht, kann man mehrere Chilischoten oder zusätzlich etwas Cayennepfeffer hineingeben.