Zutaten:

1 Zwiebel
2 EL Öl
500 g Rinderhack
400 ml Chilisosse
1 Dose Kidneybohnen, 425 ml, abgetropft
Salz
einige Spritzer Tabasco
12 Taco-Shells
einige Salatblätter
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
1 Avocado

Zubereitung:

Die Zwiebel abziehen, würfeln. Das Öl erhitzen und das Rinderhack darin krümelig braten, Zwiebel hinzufügen. Die Chilisosse und die Kidneybohnen dazugeben und im offenen Topf etwa 10 Min. köcheln lassen, bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und einigen Spritzern Tabasco pikant abschmecken. Die Taco-Shells bei 180 Grad im Ofen ca. 5 Min. erwärmen, mit der Hackfleischmischung füllen. Die Salatblätter abbrausen, trockenschleudern, in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten abbrausen, putzen, entkernen, zerkleinern. Die Avocado halbieren, vom Stein befreien, Fruchtfleisch aus der Schale lösen, würfeln. Tacos auf den Salablättern mit Papirka, Avocado anrichten.

Personenanzahl: 4