Zutaten:

200 g Schwarzbrot
80 g Butter
20 g Mehl
1,2 l Fleischbouillon
Schnittlauch und Petersilie

Zubereitung:

Das Brot wird in der Butter goldgelb geröstet. Einen Eßlöffel Mehl dazugeben und das Ganze noch ein wenig rösten. Mit Fleischbouillon auffüllen und eine halbe Stunde kochen lassen.
Nach Belieben Petersilie oder Schnittlauch beifügen.

Personenanzahl: 4