Zutaten:

1 Tasse Staudensellerie, in feine Scheiben geschnitten
1 Tasse Rinderfilet, in feine Scheiben geschnitten
1 rote Schalotte, in Ringe geschnitten
1 TL Chilipulver
1 EL Fischsauce
2 EL Zitronensaft
2 EL Öl

Zubereitung:

Das Fleisch in einer heissen Pfanne ohne Öl und unter ständigem Rühren nach Geschmack medium oder durchbraten. Abkühlen lassen und in einer Schüssel mit dem Sellerie und der Zwiebel vermischen. Salz, Zitronen, Fischsauce, Chilipulver und Öl zu einer Sauce verrühren und gut untermischen. Mit fein gehackter Frühlingszwiebel garniert servieren.

Info:

Dieser Salat ist eine leichte, gesunde Zwischenmahlzeit, die hervorragend mit einem kühlen Bier harmoniert.

Personenanzahl: 2

Zubereitungszeit: 25 Min.