Zutaten:

7 Bananen, nicht zu reif, geschält und jeweils in vier Teile geschnitten
1 1/2 Tassen brauner Zucker oder Palmzucker
2 Tassen Wasser
1 Tasse Kokoscreme
1/2 TL Salz
1 EL Maisstärke, aufgelöst in 2 EL Wasser

Zubereitung:

Die Kokosmilch mit dem Salz vermischen und die gelöste Maisstärke dazugeben. Bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eindickt und vom Herd nehmen. Das Wasser und den Zucker bei hoher Temperatur zusammen aufkochen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht. Nun die Bananen hineinlegen, die Hitze reduzieren und die Bananen gar kochen. Mit der Kokoscreme servieren.

Info:

Bananen werden in Thailand auf vielfältige Weise zubereitet.

Personenanzahl: 5

Zubereitungszeit: 15 Min.

Garzeit: 5 Min.