Zutaten:

225 g getrocknete Feigen
300 ml kochendes Wasser
1 TL Teeblätter
Für die Füllung
60 g Walnüsse, grob gehackt
30 g Mandeln, grob gehackt
Für den Sirup
250 ml Tee (zum Einweichen der Feigen)
2-3 EL Honig oder Zucker
Schale von 1 Zitrone, gerieben
2-3 Lorbeerblätter

Zubereitung:

Teeblätter mit kochendem Wasser übergiessen und einige Minuten ziehen lassen. Tee in eine Schüssel abgiessen und die Feigen mindestens 6 Stunden darin einweichen.

Feigen abgiessen und 250 ml Tee aufbewahren. Die Früchte an den Stielen halten und am entgegengesetzten Ende einen kleinen Einschnitt anbringen. Die vermischten Nüsse hineinfüllen, dann die Feigen mit den Stielen nach oben in eine feuerfeste Form setzen.

Ofen auf 180°/Gas Stufe 2 vorheizen.

Für den Sirup den aufbewahrten Tee zusammen mit Zitronenschale bringen. Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Honig nachsüssen. Den Sirup dann über die Feigen giessen und 20 Minuten backen.

Heiss oder kalt servieren.

Info:

In verschiedenen Regionen der Türkei macht man incir tatlisi mit süssem Milchsirup und Rosenwasser.

Personenanzahl: 3-4