Zutaten:

225 g frische saure Kirschen
250 ml kaltes Wasser
175 g Zucker
1 EL Puderzucker
8-10 Scheiben altbackenes Weißbrot ohne Rinde

Zubereitung:

Für den Sirup Kirschen, Zucker und Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Kirschen über einem anderen Topf abgiessen und den Sirup zur Seite stellen. Mit Daumen und Zeigefinger die Kerne aus den Kirschen drücken.

Ofen auf 200°/Gas Stufe 3 vorheizen.

Sirup erhitzen und den Puderzucker hineinsieben. Umrühren, bis die Flüssigkeit etwas eindickt. Auskühlen lassen.

Die Brotscheiben im Ofen leicht aufbacken. Einige davon in eine feuerfeste Form legen, etwas Sirup darübergiessen, dann eine Schicht Kirschen darauf verteilen. Weitere Lagen schichten. Mit Kirschen enden. Den Auflauf im Ofen 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Dann eisgekühlt mit Sahne servieren.

Tipp:

Man kann dazu auch Erdbeeren, Maulbeeren, Aprikosen oder Pfirsiche verwenden. Wenn man das Brot in Butter anbrät, anstatt es aufzubacken, wird das Dessert etwas üppiger.

Personenanzahl: 4