Zutaten:

4 Forellen
2 Tomaten
2 Stangen Lauch
2 grüne Paprika
4 Stengel Thymian
4 Stengel Kerbel
Salz
Pfeffer
1 Zitrone
etwas Butter oder Olivenöl

Zubereitung:

Die Fische beim Einkauf küchenfertig vorbereiten lassen, gut waschen, trockentupfen.

Die grünen Paprika halbieren, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Tomaten und Zitronen in Scheiben und Lauchstangen in dünne Ringe schneiden.

Die Bachöffnung der Fische tief einschneiden und mit dem vorbereiteten Gemüse und den Kräutern füllen. Salzen, pfeffern und je 1 Stück auf eine mit weicher Butter oder Olivenöl befettete Alufolie legen, mit Butter oder Olivenöl bestreichen.

Die Folie gut verschliessen und die Fische im Backofen 25-30 Minuten braten.

Personenanzahl: 4