Zutaten:

4 Forellen

Für die Marinade:

6 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
3 Lorbeerblätter
½ Bund Petersilie
Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Für die Sauce
Zitronensaft
Olivenöl
1 Bund Petersilie
Salz

Zubereitung:

Die Forellen küchenfertig vorbereiten lassen, gut waschen. In eine Schüssel geben.

Die Marinade aus Zitronensaft, Salz Pfeffer, feinzerdrücktem Knoblauch, feingehackter Petersilie, Zwiebelringen und Lorbeerblätter zubereiten und über die Forellen giessen. Das Ganze 30 Minuten stehen lassen.

Die Sauce aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und der feingehackten Petersilie zubereiten.

Die Forellen mit Öl bepinseln und auf dem mittelheissen Grill braten. Mit der Sauce servieren.

Personenanzahl: 4