Zutaten:

Für den Teig:

500 g Mehl
1 TL frische Hefe
4-6 EL Milch
2 Eier
Salz
2 TL Zucker
4 EL Butter

Für den Belag:

2 Zwiebeln
1 kleine Tomate
2 EL gehackte Kräuter (Petersilie u. Dill)
2 EL Butter
1 kg Rindergehacktes
schwarzer Pfeffer
Paprikapulver, Salz

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde eindrücken. Die Hefe, die Milch, die Eier, Salz, den Zucker und die Butter hineingeben und alles gut durchkneten. Den Teig in hühnereigrosse Stücke teilen und unter einem feuchten Tuch etwa 10 Minuten ruhen lassen.


Für den Belag die Zwiebeln schälen und sehr klein Schneiden. Mit kochendem Wasser die Tomate kurz überbrühen und die Haut abziehen, dann kleinschneiden. Zwiebeln, Tomate, Petersilie oder Dill mit Butter und Hackfleisch mischen. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Die Teigstücke 1/2 cm dick und rund ausrollen. Auf zwei gebutterte Backbleche geben. Die Fleischmischung mit einem Löffel auf die Pizza streichen und 5-10 Minuten gehen lassen.

Die Pizza auf der mittleren Schiene im Backofen 20-25 Minuten backen.

Personenanzahl: 4

Zubereitungszeit: 1 Std.

Garzeit: 20 Min.