Zutaten:

400 g Lamm- oder Hammelfleisch (Keule)
2 Zwiebeln
6 EL Butter
Salz, Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Pimentpulver
1 Gewürznelke
1 1/2 Tassen Reis

Zubereitung:

Das Fleisch in gulaschgroße Stücke schneiden und die Zwiebel feinschneiden.

Das Fleisch in 3 Eßlöffel Butter anbraten.

1/4 L Salzwasser erhitzen.

Die Gewürznelke, das Pimentpulver, das Paprikapulver, Pfeffer und die Zwiebeln zum Fleisch geben und 5-10 Minuten dünsten. Das Salzwasser zugießen und weitere 30-40 Minuten kochen.

3 Eßlöffel Butter erhitzen, mit 3 Tassen Salzwasser auffüllen und aufkochen. Den Reis dazugeben. Das Fleisch darauf verteilen und den Reis köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Personenanzahl: 4

Zubereitungszeit: 1 Std. 30 Min.