Zutaten:

¾ kg Hackfleisch
2 mittelgrosse Zwiebeln
80 g Reis
½ Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
3 Eier
100 g Mehl
Öl zum Braten

Zubereitung:

Den Reis kochen.

Die Zwiebel schälen und reiben. Die Petersilie feinhacken.

Hackfleisch, Zwiebel, Reis, Salz, Pfeffer und die Petersilie gut durchkneten. Mit nassen Händen ovale, flache Laibchen formen.

Die Schenkeln im Mehl und dann in den verquirlten Eiern wenden und im heissen Fett braten.

Heiss servieren.

Personenanzahl: 4