Zutaten:

225 g Mehl
½ TL Backpulver
175 g Butter
175 g Zucker
2 Eier
175 g fester Joghurt
einige Tropfen Vanilleessenz
2 EL Kokosraspel
2 EL Sultaninen

Zubereitung:

Ofen auf 180°/Gas Stufe 2 vorheizen.

Den Boden einer Kuchenform mit Backpapier auslegen, einfetten und mit Mehl und Zucker bestäuben.

Mehl und Backpapier in eine Schüssel oder auf Backpapier sieben.

Butter zerlassen und abkühlen lassen. Zucker und Eier in einer grossen Schüssel schaumig schlagen. In einer zweiten Schüssel die Butter mit Joghurt verrühren und dann zu Eiern und Zucker geben. Die Vanilleessenz, Kokosraspel uns Sultaninen einrühren und das Mehl unterziehen.

Die Masse in die vorbereitet Form geben und etwa 1 Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und sich fest anfühlt. Den Kuchen vor dem Stürzen etwas auskühlen lassen. Servieren Sie ihn frisch wie er ist, oder in Sirup getränkt als yogurtlu talisi.

Personenanzahl: 6-8