Zutaten:

8 Eier
250 g Zucker
250 g gem. Haselnüsse
Saft von 1/2 Zitrone
500 g Mehl

Zubereitung:

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Eigelb von Eiweiss trennen und Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eiweisse steif schlagen.

Die Haselnüsse, den Zitronensaft, den Eischnee und das Mehl zu den Eigelben geben und alles gut miteinander verrühren.

Den Teig in eine runde gefettete Kuchenform geben und im Backofen in 40-50 Minuten goldbraun backen.

Personenanzahl: 8-10

Zubereitungszeit: 30 Min.

Garzeit: 50 Min.