Zutaten:

2 Karotten, in Würfel geschnitten
4 Kartoffeln, in Würfel geschnitten
5 Weisskohlblätter, in Streifen geschnitten
1 kleine Sellerie, in Würfel geschnitten
2 Stangen Lauch, geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Tomaten
1/2 Bund Dill, feingehackt
1 Bund Petersilie, grobgehackt
150 g Reis
3 EL Margarine
Salz
1 1/2 l Wasser

Zubereitung:

In der Margarine Zwiebel, Karotten, Sellerie und Petersilie anrösten, salzen, mit dem Wasser aufgiessen und zum Kochen bringen. Kohlblätter , Tomaten, Kartoffeln und Lauch dazugeben und aufkochen lassen.
Reis und Dill zufügen und die Suppe kochen, bis Gemüse und Reis weich sind.
Heiss servieren.

Tipp:

Naturreis vorher einweichen.

Im Schnellkochtopf geht es besonders schnell und vitaminschonend!

Personenanzahl: 4