Zutaten:

12 carliston-Schoten oder 2 Gemüsepaprika
4 EL fester, cremiger Joghurt
2 El Zitronensaft
3-4 Knoblauchzehen, mit Salz zerdrückt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Paprikaschoten grillen, bis sie weich sind und die Haut Blasen wirft. Joghurt mit Zitronensaft und Knoblauch vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann über die noch warmen Schoten geben und servieren.

Tipp:

Verwenden Sie nach Möglichkeit die langen, duftenden und etwas scharfen, hellgrünen carliston-Schoten für dieses Gericht, obwohl halbierte oder geviertelte Gemüsepaprika, die süßer im Geschmack sind, einen guten Ersatz darstellen.

Personenanzahl: 2-3