Zutaten:

400 g frischer Spinat
100 ml Fleisch- oder
Gemüsebrühe
Je 1 TL Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Sarimsakli Yogurt (siehe Yoghurt und Käse)

Zubereitung:

Spinat waschen, dicke Stiele entfernen und in die kochende Brühe geben. In etwa 20 Minuten weichdünsten, abgießen, auspressen, fein hacken, salzen, pfeffern und zu teelöffelgroßen Bällchen formen. Joghurtsoße zubereiten und über die Spinatbällchen gießen.

Personenanzahl: 4