Zutaten:

2 rote Zwiebel, in dicke Ringe geschnitten
175 g beyaz peynir oder Feta, gerieben
2 lange, grüne Paprikaschoten oder
1 Gemüsepaprika, in dicke Scheiben geschnitten
2 Tomaten, enthäutet und grob gehackt
2-3 Knoblauchzehen, grob gehackt
1 kleiner Bund Petersilie, grob gehackt
1 knapper TL kirmizi biber
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebeln mit etwas Salz bestreuen, damit sie Wasser ziehen. Geriebenen Käse dazugeben und alles gründlich vermischen. Restliche Zutaten hinzufügen und das Olivenöl untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Personenanzahl: 3-4