Zutaten:

400 Gramm Zwiebeln, in Scheiben -gehobelt
2 Teel. Salz
4 Essl. gehackte Petersilie
1 Essl. Sumach (oder Zitronensaft)
2 Essl. gehackte Oliven

Zubereitung:

Zwiebeln einsalzen und 30 Minuten stehen lassen, abspülen und auspressen.
Mit Petersilie und Sumach mischen, Oliven darüberstreuen.

Personenanzahl: 4