Zutaten:

300 g Rindfleisch
50 g Rinderherz
40 g Fett
200 g Kartoffeln
2 Paprikaschoten
1 frische Tomate
1 Ei
60 g Zwiebeln
10 g Rosenpaprika
Salz & Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Kümmel
Mehl
Majoran

Zubereitung:

Rindfleisch und Rinderherz werden in kleine Stücke geschnitten. Die zerkleinerte Zwiebel in heissem Fett dünsten, mit Rosenpaprika bestreuen. Das gewaschene Fleisch hinzufügen, salzen und im geschlossenen Topf unter Zugabe von etwas Wasser fast gar kochen.

Eine Knoblauchzehe und 0,5 g Kümmel zusammen kleinschneiden, die zerkleinerten Paprikaschoten und die Tomaten dazugeben. Bevor das Fleisch ganz weich ist, die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und mit so viel Wasser auffüllen, wie für die Suppe vorgesehen ist. Mit Salz, etwas Pfeffer und einer Prise Majoran abschmecken und gar kochen. Aus einem Ei und etwas Mehl einen Teig kneten, in kleine Stückchen zupfen und in der Suppe weich kochen. (Diese Suppeneinlage nennt man "csipetke").

Sofort heiss auftragen.

Info:

Diese Suppe wird oft mit dem Kesselgulasch verwechselt. Mit der Suppe beginnt die Mahlzeit, während das Kesselgulasch ein sättigendes Hauptgericht ist. Die falsche Gulaschsuppe schmeckt auch sehr gut. Die Zubereitung ist die gleiche, nur fehlt dabei das Fleisch.

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