Zutaten:

10-20 g Fett
4 EL Mehl
1 TL Kümmel
Salz

Zubereitung:

Das Fett erhitzen und darin das Mehl anschwitzen. Sobald das Mehl Farbe annimmt, den Kümmel zugeben und rühren. Wenn der Kümmel anfängt zu springen bzw. die Mehlschwitze braun wird, 1,2 l Wasser zufügen, salzen und aufkochen lassen. Vor dem Servieren durch ein Sieb giessen. Zur Suppe reicht man separat geröstete Semmelwürfel.

Personenanzahl: 4