Zutaten:

Schinkenbrühe
0,2 l saure Sahne
Zitrone
Mehl

Zubereitung:

Zu dieser Suppe wird die Brühe des gekochten Schinkens genommen, die noch einmal aufgekocht wird. Ist die Brühe zu salzig oder zu fett, mit Wasser verdünnen.

Für 4 Personen wird die saure Sahne mit ein wenig Mehl vermengt, mit Schinkenbrühe aufgegossen, mit ein wenig Zitronensaft abgeschmeckt und noch einmal aufgekocht. Mit gerösteten Brotwürfeln servieren.

Personenanzahl: 4